1999年10月起，走進法國農業銀行的300家分行，客戶就能聞到濃郁的忍冬花香味，這種獨特的香味很容易使人聯想到農村的氣息，這就是法國農業銀行的標識。

    在巴黎搭乘地鐵時，會聞到茉莉花、香草與雪松等的淡淡香味。這是捷運公司特別挑選的亮光蠟的香味，讓顧客一乘上交通工具，就會產生像走在草地上的感覺。

    軟件之王微軟2010年初加緊建設咖啡館以配合windows7的銷售。沒錯，雖然咖啡館主要銷售的產品就是食物和飲料，不過調查表明，人們在喝咖啡的同時，經由咖啡館嗅覺、味覺、視覺營造的全面體驗能更好的欣賞并且感受微軟的最新一代Windows 7操作系統。當年10月23日，windows7在北京藝術高地798工廠發布，現場雖然談不上張燈結彩、彩旗飄飄，但是由視覺、聽覺、嗅覺營造的濃厚的科技、時尚和消費的味道，仍是吸引了周圍的住戶以及路人們一大片人前去體驗欣賞。與以往強勢發布不同，如今輕松氛圍的營造，使得windows7的發布顯得尤為親民，進而加深了消費者對微軟的好感，這就是香味營銷的力量。

   2007年起，恒源祥努力打造“恒源祥1927”的味道的種種嘗試，更是將這個思維新潮的老字號推到了五感營銷的前沿。為了與消費者建立嗅覺聯想，恒源祥自2007年開始便尋找“恒源祥1927”的味道。恒源祥董事長劉瑞旗早就意識到，品牌是消費者五種感官的綜合起來的一種記憶。而恒源祥近幾年來，自07年成為美國莫耐爾（Monell）化學感觀研究中心惟一一個中國戰略全作伙伴之后，借助莫耐爾的科研與感官資源優勢，頻頻與世界頂級香精香料公司接觸，力圖尋找出恒源祥的嗅覺記憶點。目前，這項嗅覺計劃，被命名為“恒源祥1927”。
    十八世紀初的上海，極盡了世界的時尚，融繪出別具風味的東方神韻。那時老上海的老派紳士穿漿過硬領的襯衫，系領帶，帶手帕。女人們，穿著手編的羊毛衫，穿梭于燈紅酒綠之間。歌舞升平的那個年代，絲絲絨線串連起上海灘的時髦物與奢侈品，那是老上海的金粉夢，明星與香水、愛司頭與高跟鞋、百樂門與爵士樂、狐步舞與威士忌、霓虹燈與跑狗場、油紙傘與火油鉆、麻將桌與黃包車、銅香爐與鼻煙壺、花園洋房與手搖唱機、丹琪唇膏與翡翠胸針、紅木人床與西式家具、三寸金蓮與黑色絲襪、美女月份牌與美麗牌香煙、好萊塢電影與巴黎流行色——是華洋雜交的華麗情緣，也是殖民色彩的古典情結。老上海風情畫盡數融進了這個味道中……
    這就是“恒源祥1927”的味道期望達到的品牌聯想。目前，針對這個要求，曾為Chanel，Dior，CK，Huge Boss，Polo，Prada，Gucci，D&G等世界著名香水品牌設計的香型的一家世界著名的香味研究機構，在自己多年對中國乃至老上海不同時代的化妝品的香型進行分析的基礎上，將研究融會貫通，向恒源祥推薦了極具品牌特色與中國特點的三種香型。包括代表上世紀20-30年代老上海風韻的由茉莉、白花、檀香等組合的海上花，體現解放后50-60年代的紫鳶尾與薰衣草等組合的醉玲瓏，90年代水潤水果系的琉璃影等等。目前，關于品牌的香型，恒源祥與這家機構還將進行進一步溝通，如果進展順利，明年，在恒源祥的專賣店及各類出席的場合，都將使用“恒源祥1927” 。這或許將是中國第一個“嗅覺商標”。

    當你步入英國航空的頭等倉以及紐約肯尼迪機場或倫敦希思機場的頭等倉候機室，最先引起你注意的就是一種獨特的氣味。這是一種叫做牧草的芳香劑。航空公司在航線上空中噴撒這種芳香劑，以加強公司在其最有價值顧客群中的品牌形象。這就是進行香味營銷的一種方式。
    2002年可口可樂將一種香料裝到具有自動感應功能的機器里，放置在巴士站亭里，當人們經過時，味感器會自動噴出香味，當人們聞到檸檬可樂的味道后，就知道有這種產品，當你選購飲料時，你的嗅覺系統就靈敏的反饋給你信息，刺激人們的大腦神經系統做出選擇檸檬可樂的決定。
    美國佐治奧公司最先嘗試以雜志的“香頁”做香水廣告。“香頁”廣告通常夾在婦女雜志和家庭裝飾類雜志中，其方法是在“香頁”上鋪上細微的香水滴，撕開廣告，便會有香味飄出，濃淡相宜，十分誘人。佐治奧公司通過“香頁”做香水廣告，不僅引來了香水生產廠家效仿，而且還使一些非香水行業受到啟發。

    勞斯萊斯汽車受香味明信片的啟發，在《建筑文摘》上刊出“香頁”廣告，“香頁”里散發出的是勞斯萊斯汽車車座上的真皮氣味。同時在自己生產的汽車上也用了此技術，人們看了雜志廣告和坐了本公司生產的汽車后，詢問電話增加了好幾倍。雖然這種“香頁”營銷的費用很高，但香水的銷售統計數據表明，氣味營銷是成功的。從而在顧客選購汽車時，可以明顯回憶起這種味道，選購勞斯萊斯汽車。

    在早餐時間，麥當勞北京店在候車亭廣告牌處設置了能自動播放麥當勞早餐的聲音并噴發出香味的系統，沒有吃早餐的市民聞到這種味道就會麥當勞北京店會吃早餐。

    英國高檔襯衫零售托馬斯.彼克耐心地研制一種個性化氣味，他在紐約、舊金山、波士頓和圣弗朗西斯科的商店中放置了傳感器，當顧客經過時，傳味器就會散發出一種新鮮的大自然經過清洗的棉花味道。這種自然界的味道讓顧客知道這種襯衫是來自于大自然的產品，從而進行選購。
     在可口可樂、雀巢、雅詩蘭黛、寶潔、松下、波音公司……這些國際大牌后面有一個氣味研究機構，世界上第一個也是最具權威嗅覺味覺的研究機構——美國莫耐爾（Monell）化學感觀研究中心，它為這些品牌提供適合它們的氣味研究。

    香味如今已確實被證明可以促進服裝的銷售了。近日，研究發現，從尼日利亞到巴基斯坦再到阿拉伯，無論男女老少，所有人都喜歡的氣味——接近于母乳的香草型氣味。只要聞一下，就會重新點燃起童年的記憶。而科學家的實驗表明，店鋪里的女裝如果噴上香草香型，銷售量比之前翻了一倍。

    在每天接觸到的各類品牌中，我們又能記住多少？為什么有些消費者只對某一品牌的服裝、某種性能的汽車、某種洗發水或者巧克力感興趣？世界上的一些著名的品牌研究機構正開始從我們的大腦中尋找答案。

    香味營銷將成為品牌營銷的新寵！