品牌不單是依賴于標志或者符號，而是要建立一種客戶關系，品牌的形成是以增強客戶的體驗度為標準的。特定的品牌能使客戶明顯地感覺到區別于其他的產品或服務。酒店的嗅覺品牌也同樣是如此，提高顧客對于酒店品牌的忠誠度。是香味營銷的根本出發點和立足點。

 

    怎樣才能以顧客定香呢，香味之于酒店就如同香水之于女人。每個用香水的女人都不會隨隨便便的買一款香水噴在自己身上。只有深入的剖析自我，去發現自我的精髓，才能展現自己獨特的一面，加之外界形象推廣的自我定位，才能夠正確選擇一款適合自己的香水。而酒店香味的選擇也同樣需要這樣一個過程——對于自我定位的剖析和對目標客戶需求的關注和滿足。旨在做到以顧客為本，以爭強客戶體驗為最終目標。

 

    客戶是市場的主導，要做到顧客定香，酒店首先要明確兩個基本問。一是自己的客戶類型，二是酒店想要為客戶創造何種體驗。只有在酒店明確自身品牌的核心內容之后，卓璽才能以此為基礎，確定香型的思路和方向，并根據酒店定位，從庫存香型中選擇調配或研制符合的香型。“所選香型要能精準掌握核心顧客群的定位特征與嗅覺感受”，這是酒店既定的明確目標。 

 

    有些酒店面向的客戶主要是年輕人，針對年輕人的時尚浪漫，酒店香氛應選擇那些動感充滿青春活力的香氛。如的綠色氣息，富有朝氣綠色氣息注入了勇于追求所愛的特質，活躍且充沛，如同奔跑在草原上的快樂女孩，豪不吝嗇地享受著草香與和煦暖陽，綿延不絕的活力不斷從身上涌出，這是一種令人不由自主便快樂起來的香味。

 

    而有些酒店面向的則是都市時尚女人，上班族，成功老板、企業家，雖然都沒有明顯的界限，但主流客戶群的重點培養是酒店加香，香味營銷所必須的.